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好茶需要好水,水为茶之母

发布时间 2011-10-21 浏览 51316 次

茶细嫩，不耐高温，一般水温控制在75至80度左右；铁观音用95度的水就可以了；红茶则用沸水，出水要快；安化黑茶的冲泡比较简单，水烧开后冲泡就行。在茶道中，水是重要的一环。温杯烫盏要用水，冲泡茶叶要用水，察汤观色离不开水，品茶赏茶也是水，到最后清洗茶具还是要用水。因而，水为茶之母，这句话名不虚传呀！（来自jycy98）

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