普洱下台 大红袍成炒家新宠
发布时间 2011-11-04 浏览 46173 次
后的生普洱茶价值只能由个人品尝断定,没有统一标准。   “普洱茶价格变动剧烈,收藏投资价值没法计算,”陈先生说,“这跟喜好投资收藏古玩玉器一样。同样一款普洱茶,保存10年之后,它的价值就会很不同。”   陈先生表示,一般来说,熟茶要放三年,生茶一般需要放十年以上,口感才会很好,而不太清楚市场行情的消费者,可以购买一些大品牌的普洱新茶,价格便宜,存放多年之后,投资收藏价值也更高。   据记者了解,357克的普洱茶新茶饼,出厂价格在六七十元,零售价格为80-100元。   爱茶但又不懂行情的消费者,可以购买一些大品牌的普洱茶,如云南的大义、下关沱、七彩云南等品牌,这样相对安全。   2、60克大红袍曾创56万天价   业内人士介绍,有投资收藏价值的茶,除了熟知的生普洱茶,还包括浓香型的乌龙茶、岩茶黑茶等品种。以岩茶为例,其中的大红袍就是不错的品种。品茗一族都有耳闻,稀有的产量让它具备了收藏的价值,而严格的制作工艺中,更蕴含着数百年的武夷茶文化。在国家非物质文化遗产名录里,武夷山的岩茶大红袍位列其中,足见它在我国茶品中地位之尊贵。   大红袍更是曾在拍卖会上大出风头。记者了解到,被誉为中国的“大红袍之父”的陈德华焙制的特级大红袍多次以10万元以上的价格拍出,其亲制的一款60克重的“大红袍”曾经拍出56万元。   武夷山市北斗岩茶研究所负责人在给记者的采访答复中表示,大红袍正是由于稀有,制茶工艺复杂,所以才具有价值。在中国制茶技艺中,武夷山岩茶的制茶技艺最为复杂,而大红袍的炒制技艺又属武夷山岩茶中最精细的。以“武夷茶韵1385”顶级大红袍为例,是萃取了武夷山正岩区一品树种原叶,以传统手工制茶技艺精制。主要传统制作工艺流程共有10道工序,即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火,每道工序都有非常严格的技术要求,做青时长达七八个小时,采用传统焙茶工艺,焙师们练就用手眼测温、用木刀调温的绝活,即使多一分、少一分都无法达到纯正大红袍的要求,同时,在手工制茶流程中,每经过一个环节,茶叶量就减少一次,再经过层层精挑细选,2009年的产量,最后仅能制成2000份纯正大红袍,稀贵少有也在情理之中。   不过业界普遍认为,岩茶大红袍属于高度发酵茶,大红袍新茶口感有些涩,一般存放3年以后,口感会达到最佳。   马女士告诉记者,相对来说,普洱茶的存放要求不高,但大红袍对存放要求很高,喜欢大红袍的消费者要掌握一定的存放技术。   当初普洱茶被爆炒,是多数人并不真正懂得普洱茶,只是盲目跟风,现在作为非物质文化遗产名录中的首位,大红袍是否也会面临这个问题?王庆告诉记者,有了普洱茶的教训,大红袍应该不会再遭遇爆炒。不过对于消费者来说,要防止上当受骗,还是要对大红袍的来历特征有个初步了解.

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