香菇速溶茶的加工技术
发布时间 2011-11-26 浏览 45385 次
速降温至70℃以下,并及时过滤,为一次浸提液。将滤渣以1:4的用水量进行第二次浸提,并加酶液浸提,过滤,合并2次浸提液,浓缩备用。或采用密闭式回流法。
    3、先将固体配料混合均匀,再按比例分别加入香菇原浆与茶叶原浆,充分搅拌、均匀,采用摇摆式造粒机进行造粒。要求在真空度300毫米汞柱,50-60℃下干燥25分钟。然后输入离心喷雾干燥机进行喷雾干燥,温度为90-100℃,含水量在13%以下,迅速用真空包装机进行定量分装即为成品。
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