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如何做好高山茶
发布时间 2011-11-29 浏览 42694 次
高山茶形状似条索紧卷整齐,呈卷曲之佛手状为上品,干茶有强劲芳香。色 泽以墨绿稍带黄色,表面油光鲜丽者较好
2、水色:高山茶冲泡出来之茶汤小色,以金黄、明亮、清澈而不混浊为上品。
3、香味:以幽雅清香,饮后芳香扑鼻,满口含香,使人感觉幽畅爽然者为佳,滋味要求甘滑、醉厚,入喉令人觉得甘润舒畅回味无(回甘又强)为上品。
4、叶底:
茶叶
泡后,叶缘以锯齿发酵红变,全叶应茶缘镶红边为宜,叶身中部则以淡几绿而稍透明状者为佳。暗黑者较差。
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