要有茶园铺草和地膜覆盖两种。覆盖的作用是多方面的，如防止土壤冲刷，减少杂草生长，保蓄土壤水分，稳定地温，增加土壤有机质和提高茶叶产量质量等等。此处，主要叙述采用覆盖后对茶园土壤水分的影响.据福建茶叶研究所报道，铺草条园0-50厘米土层全年土壤平均含水率比对照提高1％以上，伏旱期间则提高4％。另据山东省日照县测定，铺草茶园0- 30厘米土层含水率比对照提高1.5%以上。地膜是覆盖新材料，其作用要优于铺草，但由于成本较高，应用尚不普遍。

为防止和减轻旱害对茶树的危害，覆盖时期极为重要，应在旱情发生前进行铺草或覆盖地膜，否则会影响效果。如防止伏早，宜在6月底7月初覆。而常有冬旱的地区，宜在茶园封园后立即进行，效果较好。此外，铺草应有一定的厚度，一般不少于10厘米，地膜覆盖应布满行间。在1龄茶园中铺草时，要防止“蒙头盖”，否则在高温下茶苗会产生黄萎现象，不利茶苗生长。

④遮阴，防止阳光直射遮阴保苗，对当年播种出土的幼苗和移栽苗效果比较理想，它可防止阳光直射，降低热辐射，减少茶树蒸腾和土壤水分蒸发，从而起到抗旱保苗作用。同时，它的用材量也比地面铺草为省。遮阴材料可就地取材，选用麦秆、松枝、榨树枝等，在旱季来临前，插在离茶苗10-15厘米的西南方，这样可在每天上午10时至下午3时这段高温期，起到保护茶苗的作用。据调查，采用遮阴的茶苗，早季茶苗受早率比不遮阴的降低20-40％。

⑤加强管理，提高茶树抗旱能力就栽培管理而言，提高茶树抗早能力的措施是很多的，除灌溉、覆盖和遮阴等措施外，还可在茶籽播种出土成苗后，使幼苗达到早、壮、齐的要求，这将会大大提高茶苗的抗早力。从旱害调查中可以发现，受害较重的茶苗，往往是出土较迟或早情来临后正在破土生长的幼苗。因此采用秋播，或春播前采用浸种催芽后再行播种，将可提前出苗15^-20天，是实践中成功的经验。其次，中耕除草，可减少土壤水分蒸发和杂草争夺水分，中耕深度不宜超过10厘米，时期要在早情出现前进行。除草可常年进行，总的原则是使茶园不发生草荒。第三，增施液肥，不仅能补给养分，同时也增加了水分。生产上常用水肥比为10：1的稀薄农家肥，或者1%硫酸铵或0.5％尿素等液肥。

对于已经遭受旱害的茶树，应及时采取挽救措施，如在早情解除后，视受害程度的轻重，采取相应的修剪；加强肥培管理，使茶树恢复生机；进行留叶采摘，保持适当的叶面积指数，增强树势；受害严重的幼年茶园，应采用补植或移栽归并，保持良好的园相。