分别是指它的栽培和干燥手法。而普通的绿茶粉，不但是使用普通的绿茶，同时也不是用石磨加工成的超微粒，而是用金属粉碎机瞬间粉碎的结果。 正宗抹茶的挑选： 1、色泽翠绿而非褐黄。 2、颗粒细腻，大约2-10微米，而绿茶粉大约在75-180微米。 3、清香浓郁，而非火香。 4、入水后，泡沫丰富，悬浮力强，大约持续300秒后才有沉淀。 5、味道甘甜毫无苦涩感。 18:00 馥郁创意茶菜 一般我们想起茶菜，就是一道"龙井虾仁",再没有别的念想。这次看到艾美酒店的"春茶佳肴",才顿悟何谓"创意"之说，原来各种各样的茶品，可以入各种各样的佳肴，而且不是一个噱头，而是真正是要利用茶来令才更美味。