碧螺春茶机制技术
发布时间 2012-02-23 浏览 39323 次
,80型成形机也可以按以下工艺操作:每锅次投叶量5kg,炒制10min后迅速薄摊吹凉,然后两锅摊凉茶呸并作一锅再炒制10min,出锅后再次透风散热,等待足火烘干。在成形提毫工序,最重要一点是要严格掌握成形提毫时间,时间过长会导致茶叶色泽变黄、白毫脱落,时间过短则外形不够卷曲。
    (6) 足火  足火选用的烘干机机型与初烘相同,热风温度以60℃—80℃为宜。在烘干过程。茶叶应轻翻、勤翻,以保证受热干燥均匀一致。烘至茶叶色白起霜、手捻茶叶成碎末即可。出烘后摊凉、装箱,等待出售。
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