事每年以军火、鸦片等货物向中国官员换购此茶晋献给英皇室，在当时的达官贵人中颇引以为珍贵。

太平猴魁产于千岩枚、花岗岩风化而成的乌沙土，微量元素含量很高。但由于产地猴坑一带地域较小，气候土壤特征与众不同，故纯正猴魁产量有限，向来局限于“特供”，阶层的消费。

一般名优绿茶须在清明前后采摘，而太平猴魁最佳采摘时节却在谷雨前后，并且要在晴天进行，雨天一般不采。

制成后的茶叶，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。以8 0 —9 0 摄氏度开水冲泡，花色高爽，滋味甘醇，品饮时能领略到“头泡香高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”之意境。

六安瓜片

六安瓜片产于安徽六安县，茶叶形似葵花子，遂称“瓜子片”，以后便通称“瓜片”。六安瓜片产区位于大别山东北麓低山丘陵地带，其外形似瓜子形的单片，自然平层，叶沿微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖，茶梗；品饮清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈秀亮，叶底绿嫩明亮。当然，如今瓜片制作在形上与旧时不尽相同，而更着意在茶味上加以突出。

信阳毛尖

“云去青山空，云来青山白；白云只在山，长伴山中客”，这是古人形容信阳茶区景观的句子。云多、雾多，地势高峻，使位于河南大别山区的信阳县自两千多年来就以产茶而闻名于中原南北。

宋仁宗年间，解茶禁，实行通商法，宫内官员亲往信阳督制初春鲜茶，就地加工成团茶后运回宫中供贵族品饮，随后，在宋朝官民与北方少数民族交往贸易中，信阳茶叶曾一度占有较大比重。

信阳毛尖内质清香，汤绿味浓。1 9 1 5 年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖；1 9 5 9 年被列为我国十大名茶之一；现该茶销往国内2 0 个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等1 0 余个国家，深受欢迎。

《大地》