同时，有机肥在分解过程中可产生许多有机胶体，可防止水溶性磷与茶园大量存在的活性铁接触；有机肥分解能释放出大量二氧化碳和形成各种有机酸。土壤表面二氧化碳含量提高，能加强光合作用的进行。有机酸能使土壤中原来难溶性的无机矿物盐类加速转化，变为茶树易于吸收的养分。有机肥含有茶树生长发育所需的各种营养元素，故施用有机肥还可解决某些元素的拮抗作用和微量元素缺少的问题。由于有机肥料中所含营养物较全面，茶园施用有机肥对提高茶叶品质具有良好的作用。但是全部施用有机肥，而不施无机化肥也不行，因有机肥料中营养元素的百分含量较无机化肥低，且供肥速度大多比较迟缓，不能满足茶树生长发育过程中需肥量大、吸收快的要求。此外，有机肥的积制、施用等都不及无机肥方便。因此，只有在重施有机肥的基础上，配合施用速效性的无机肥料，才能达到既满足茶树生长过程中的需肥要求，又能达到不断改良土壤的目的。