绿茶粉的制作过程
发布时间 2012-05-03 浏览 50640 次
生产期约每 年6月10日至6月底,秋茶生产期约每年9月初至9月20日 ,每一季产茶期前后约2个星期即告结束。

绿茶因未经过发酵,所以须以短时间高温来破坏酵素活性,抑制茶叶发酵,使其保持鲜绿色,因此可完整保留茶叶中丰富的叶绿素,是目前市面上的茶类食品中使用较为广泛者。尤其是以蒸菁方式所做出的绿茶粉,带有一点淡淡的海苔香,无论色泽、口感颇受食品界及消费者喜爱。

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