评茶术语之一
发布时间 2012-07-10 浏览 51040 次
块不齐现象。
龟裂:压制茶表面有裂缝。
烧心:压制茶中心部分略黑或发红。
脱面:压制茶盖面脱落。
颗粒状:碎形茶的外形似颗粒,身骨重实。
紧卷:颗粒状卷得很紧。
片状:茶叶平摊,身骨轻,呈片状。
粗糙:外形大小不匀,不整齐。
毛衣:茶叶中的细筋毛。
筋皮:嫩茎和茶梗揉破的皮。
毫尖:芽头的嫩尖。
空松:卷紧度很差的条形或圆形茶,碎形茶的颗粒不卷面开口。
蜻蜓头:茶芽肥壮,叶端卷曲如螺钉紧结重实。
花杂:不同外形色泽的
茶叶拼配在一 起,颜色不协调。
完整:压制茶形态端正,无破损缺。
起砂粒:体型细小呈砂料状。
皱缩:红碎茶外形卷得紧。 (
未完待续)
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