(1)配制比例。按灵芝与茶的比例为1∶5配制保健茶较适宜。若灵芝比例过大,虽然灵芝甘香较浓,但味偏苦,口感差;若灵芝比例过小,又失去灵芝风味,降低保健茶效果。原则上各类茶均可配制灵芝茶,但以
绿茶、乌龙茶较多,尤以乌龙茶配制灵芝茶品质最佳,因为乌龙茶醇的滋味和香气可掩盖部分灵芝苦味。另外,去除灵芝保健茶中灵芝的苦味,可配加一些甘草,也可在冲泡时添加白糖等。
(2)喷雾混合。用喷筒把灵芝浸提液按比例分两次均匀喷到
茶叶上,即按100毫升灵芝浓缩液喷茶坯500克,每次50毫升。第一次喷后,待
茶叶充分吸收后再喷第二次。
6、烘干:这是最后一道工序,把吸附了灵芝浸提液的茶坯,用90~100℃温度烘干,烘至含水率5%,经包装后即为成品灵芝保健茶。上述工艺简单易行,且可根据市场需要开发出不同品种的保健茶。用一些可与
茶叶拼合的中药材,按一定比例与
茶叶混和制得的保健茶,只要符合
茶叶的卫生标准即可,例如已面市的金银
花茶、银杏保健茶等。