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无公害茶叶的加工贮藏技术
发布时间 2012-08-15 浏览 49986 次
含量应控制在0.1%，基本上处于无氧状态为好。
5．避光贮藏。光能引起
茶叶
中叶绿素等物质的氧化，使
茶叶
的绿色退去而变为棕黄色。光还能使
茶叶
变为“日晒味”，导致
茶叶
香气降低。因此，
茶叶
应避光保存。
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