正是因为浙江的茶叶基本靠人工采摘，高企的价格影响了浙江茶在国际市场的竞争力。改用机器采茶可不是发明采茶机那么简单，采茶机器早已面世，但在浙江却无法推广，浙江如今广泛种植的是扁形茶和毛峰茶，这两种茶叶在茶树上的生长状态都不适合用机器采摘，其实浙江绿茶的品种繁多，完全可以在部分茶园推广其他适合机器采摘的绿茶品种。

　　也正因为各大茶园扎堆栽种同类型的茶叶，导致一到春天，浙江茶叶扎堆采摘上市，大家都要采茶，采茶工就不够用了。茶叶都在春天上市，夏季和秋季浙江的茶园因没有新茶上市，在市场上就显得乏力。

　　王建满说，浙江的夏茶和秋茶利用率很低，且只有10%的茶叶被精深加工。近些年，全国种茶热情高涨，每年茶叶产量增长高达10万吨，这给浙江精加工茶叶提供了良机。

　　浙江的茶园对付病虫害，化学防治依然是主要手段，约九成以上茶园过分依赖化学农药。过多农药投入，将引发农药残留问题，影响茶叶质量安全水平。

　　农业部门曾调查了浙江38个产茶主力县，这些地方产出的名优茶叶中，有近七成靠全机械加工，约四分之一机器辅以手工加工，仅有3.6%上马了连续化生产流水线加工。

　　茶叶除了开水冲泡外还能怎么用？浙江除了茶饮料外还没有出现其他知名产品。浙江早年曾提出，用茶叶中的某些成分加上中草药及其他天然产物，造出健康食品，时至今日，新产品少，市场知名度弱。茶叶中的成分可以降血脂、抗氧化防衰老，相关保健产品多停留在实验室里。

　　省农业厅说，“茶叶精深加工新产品的滞后，极大地拖了浙江茶产业转型升级的后腿”。

　　科技升级：机械采茶省下30万劳力 茶叶将改变酱卤食品口味

　　3年后，浙江出产的茶叶72%将是优良品种，重点示范县茶园的农药使用量要减三成。茶叶科技将在松阳县、诸暨市、余杭区、嵊州市、开化县、景宁县、杭州市西湖区/西湖名胜区、武义县、安吉县、余姚市、淳安县、天台县、泰顺县、磐安县、绍兴县、缙云县、长兴县、海盐县19个县（市、区）推广。

　　烘焙食品、酱卤食品中若是加入茶叶，口味会怎样？浙江打算研发相关茶产品的生产技术，让大家3年内吃上茶味酱牛肉。

　　浙江将推出整套机械化采茶的技术，在4500亩茶园示范，节约的劳动力数量将高达30万，茶园利润将因此提升15%。