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说说银耳的滋补作用
发布时间 2012-10-22 浏览 49288 次
可以，时间2—3个小时，以完全泡发为准，泡开后摘净根部的杂质，用清水洗几次即可烹制。
发好的银耳应一次用完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否则银耳易碎，造成营养成分大量流失。煮熟的银耳不宜放置时间过长，在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体造成严重危害，所以，再美味的银耳食品，过夜后就不能食用了。
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