“严格管理可以让茶叶的质量得到全面的提升。12年来，整个安溪县茶叶制优率从2000年的5%提高至2011年的35%；茶叶平均价格由2000年的29元/千克提高至2011年的125元/千克，增长了3倍。”安溪县饮香茶叶合作社社长林清城介绍说。

　　安溪饮香茶叶合作社是以种植、加工、销售茶叶为一体的综合性农业开发合作社。在茶叶界有生态茶合作社、高山茶合作社之美誉。合作社推出了铁观音、金观音、黄金桂、观音红、金骏眉等五个茶系列，开办了“ax0123.cn”、“5a5a5a.cn”二个网站。不少网络评定饮香茶叶合作社为福建省企业知名字号，打造安溪县蓝田乡“福建省企业知名字号”零的突破。