作为食品行业的一个分支,茶叶的安全性及产品品质极为重要,川红集团将全产业链纳入了自己的管控之中。
川红在保证产品的安全性上采取了两项措施:一是实行订单农业,帮助农民实施符合安全要求的田间管理;二是建立核心基地,委托农民管理,公司对病虫害进行统防统治。同时,川红还将初加工车间设在农民地头,入股毛茶加工企业,将初加工利润补贴给农民,提高他们的产品安全意识。
在把控产品安全的同时,川红集团还对产品进行了传承性创新。
2009年6月,在成都国际茶叶大会上,多年不见的川红工夫茶再次面世,得到国际友人和国内专家的认可。林湖茶业早在2005年就开始与四川农业大学联合,开发出的川红名茶既还原了川红工夫传统的橘糖甜香风味,又富有天然花果香韵,已达到甚至超过国标特级品水平。在林湖茶业孜孜以求时,金叶茶业也做着同样的努力,2009年4月,其功夫红茶早白尖荣获第十六届上海国际茶文化节中国名茶评选金奖。
做大品系:打造弱品牌时代的强壮“树干”
树干强壮,水分与养分的上下传递自然畅通无阻,有了大品系这个“树干”支撑,弱品牌时代的茶企业充分发力下游市场就有了概念保证。
营销的起点是产品,终点是品牌。企业的营销资源聚集于消费者能够感受的一个概念,就是品牌。营销专家刘春雄认为,“如果一个行业有成千上万家企业,并且每个企业的规模都不大或者市场份额都不高,那么,这个行业就处于弱品牌时代。弱品牌时代不是没有品牌,而是没有知名品牌”。中国茶行业正处于弱品牌时代,这是个危机四伏的时代,也是个充满机遇的时代。弱品牌时代,联合同类企业,打造强大的品系市场,领导者将顺理成章成为知名品牌。
现在做川红工夫茶的,主要是川红集团、早白尖、醒世、叙府4家茶企。大家意识到,只有共同发展,打造出大品系,各个品牌才能做大。苏酒抱团打天下、安溪铁观音的品系扩张模式,成为川红工夫生产企业借鉴的范例。为此,在宜宾市政府主导下,当地企业连续办了几届早茶节,让更多人知道了宜宾早茶。与此同时,把川红工夫生产基地作为旅游景点推介,与高端餐饮企业合作打造当地知名高端品牌,一系列做大品系市场的动作,效果显而易见。拿川红集团来说,最大的转变是,过去是上门找加盟商,现在却是加盟商找上门来。
在“让中国了解川红工夫”系列活动中,川红集团也是在着力打造川红工夫这个大品系,“了解川红工夫——了解川红茶业集团——了解‘川红’系列品牌”这个市场推广顺序,正体现了川红集团的品系团队理念。
截至2011年,川红工夫茶年产量已突破6000吨,达历史最高水平,多家川红工夫生产企业,打造了川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等省内外知名品牌。这一切,正是共同做大品系蛋糕的成果。
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