那么，肉禽海鲜这些食物在冰箱里到底能放多久呢？

　　不管是什么冷冻食品，都有一个最大冷藏期限，超过这个期限就没有营养价值了。现在很多冷冻食品都标注有保质期，对肉类来说，在零下18℃的条件下：

　　海鲜最大冷藏期限是3~5个月；猪肉最大冷藏期限为半年；羊肉最大冷藏期限为9个月；牛肉最大冷藏期限为1年。

　　以上数据也适用于家庭。可是，我们很难知道冻肉在进我们家之前冷冻了多久。如何辨识冻得太久的肉呢？下面介绍了两个识别方法：

　　●凭手感——肉化冻后摸上去表面发虚、不实在、没弹性，就是放的时间较久。

　　●凭观察——冻的时间长，肉的表面就会发白、发暗，而鱼会出现肉质松软、鱼眼凹陷的情况。