点评：

　　自2003年开始，“走出去”成为雅安茶企的发展战略之一。

　　只有“走出去”才能获取最新的茶市动态，才能发现差距，才能为雅安茶产业的发展找到出路。

　　情景再现：第二届中国非物质文化遗产博览会

　　2012年9月6日，第二届中国非物质文化遗产博览会在山东省枣庄市举行。雅安藏茶传统制作技艺国家级传承人甘玉祥，蒙顶山黄芽制作技艺省级传承人张强分别在现场为市民讲述两个非遗项目的来龙去脉，借此为雅安藏茶和蒙顶山茶宣传造势，推动雅安藏茶和蒙顶山茶的发展壮大。

　　作为国家级非物质文化遗产，雅安藏茶的亮相自然是会展现场的一大亮点。

　　而蒙顶山黄芽制作技艺也颇有大将风采，用其黄亮的汤色、醇香的口感征服了现场市民。

　　“蒙顶山黄芽品质特征为三黄，即干茶色泽金黄;汤色淡黄明亮;叶底嫩黄匀齐。”

　　“精选自蒙顶山茶区清明前嫩芽，外形扁平光滑，甜香浓郁。黄茶的轻发酵工艺，使其品味醇香柔和，回味隽永，为中国黄茶类不可多得的珍品。”

　　“蒙顶山黄芽手工制作工艺，加工过程为：一杀青，两包黄，一摊放，三复炒，一烘干。”

　　……

　　尽管只有寥寥数语，其中却包含了数十代蒙顶山茶人智慧的结晶。在了解过蒙顶山黄芽的来龙去脉后，大家不约而同地感叹：“真不愧是贡茶!”

　　点评：

　　“非遗”的传承和保护，是所有传承人肩负的义务和责任。

　　在此过程中，作为茶企，最直接、最有效的传承和保护方式就是通过品牌塑造来实现“非遗”的价值。插上了“非遗”的翅膀，蒙顶山茶和雅安藏茶就有了翱翔天空的能力。

　　12