七、热灌装:均质后,使草霉浆温度保持在60℃以上时趁热灌装。灌装后冲一下蒸气再加盖,以使罐内保持真空状态。
八、杀菌:封口后,进行二次杀菌。在95℃的温度下杀菌10至15分钟,然后冷却至室温。经过一段时间的贮存,证明无微生物繁殖(无膨胀现象)即为成品。