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听完了老茶人的讲解,建茶馆内响起了轻柔的音乐,茶艺师缓缓入座,小记者们安静地欣赏茶艺表演,感悟“坦洋工夫”深厚的文化底蕴。
“冲泡红茶一般用一茶匙或3~5克茶量,投置壶中,沸水高冲,半分钟即可斟茶入杯。‘精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也’。清饮红茶以山泉、井水等‘软水’最佳,不可以二度烧沸的水冲泡,使红茶失去醇美的芬香和艳丽的色泽。”伴随着解说词,茶艺师首先为小记者表演的是“坦洋工夫”盖碗杯泡制表演。
茶艺师优雅的动作,熟练的表演让小记者们看得入迷。“这么棒的表演,茶艺师姐姐们要练习多久才能做到啊?看得我也好想学!”福师附小小记者阮钰卿小声地对身边其他小记者说道。第一轮表演完毕,茶艺师将精心泡制的“醉桃源”一杯杯地端给小记者们品尝。
“哇,待遇真好,我从来没这样子品过茶,感觉真的很棒!”小记者林昊杨说。“这茶我都舍不得喝了,看茶艺师姐姐泡制的过程就觉得好享受呢!”小记者雷双好也道出自己的感慨。接下来是“坦洋工夫”紫砂壶壶泡制……小记者沉浸在美妙绝伦的茶艺表演中。
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