对于杭州产茶叶抽检之所以没发现农药超标，张祖林称，这跟源头监管严格是有关系的。比如他们对农药的来源是进行管控的，生产季都会开展茶叶生产投入品(农药)的专项整治，以确保杭州茶叶的质量。“在我看来，杭州茶叶绝对可以放心喝。”

　　不过，农药不超标，不代表茶叶中没有农药残留，因此喝茶还是有一定讲究的。有些人认为头遍茶浓，提神醒脑。其实不然，专家的建议是，应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。同时，茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。茶叶泡太久，很多对人体不利的物质被泡了出来，而且茶汤色暗、味差、香低，也会失去品尝价值。茶水搁置时间太久，也会受到周围环境的污染，茶水中的微生物(细菌和真菌)数量增多。一般来讲，茶泡三四杯后就可以不用再泡了。