者，这段时间已经陆续收藏了几对核桃。在“虎头”和“狮子头”之间徘徊了几分钟之后，张先生从近百个青皮核桃中挑了两个，外形饱满，总量差不多的“虎头”。“怎么才能挑到好的呢？”乘摊主当场开皮的间隙，记者和张先生聊了开来。“既然是‘赌’，所谓技巧，更多是运气，挑挑拣拣是为了给自己一个‘交代’。”在张先生看来，“赌青皮”这个过程比较好玩，毕竟带着未知和期待。“运气好是可以‘物超所值’，能翻好几倍的。”旁边一名青年插话说，上周，有一个人同样花300元开了一对“虎头”，因为个头大，肌理漂亮，被一个核桃玩家以2000元的价格买走了。在聊天的间隙，张先生的核桃已经开好皮，洗刷干净。不过，张先生似乎不大满意，觉得不太搭对。“那我从已经开过的核桃里，给你配一对好的。”摊主蒋先生表示。不过，同样在大唐西市销售核桃的张硕指出，“赌青皮”的规矩和“赌石”是一样的，愿赌服输，开出啥就啥。揭秘：本地核桃不行“青皮”来自河北从大唐西市离开后，记者相继走访了朱雀路古玩市场和西仓花鸟鱼虫市场。和大唐西市一样，由于不是周末，记者在这两个地方也只看到了两个“赌青皮”的摊子，不过几乎没人光顾。“周六上午，这里有7、8个摊子‘赌青皮’，好的摊子，一天能卖出几百对。价格和大唐西市的差不多。”朱雀路古玩市场管理员老袁告诉记者。而在西仓，记者了解到，周四和周日上午的“集”，赌青皮的人特别多，但不能因为不搭对就重配，所以相对价格会稍微低一点。在采访中，记者发现一个现象很奇怪，正是核桃上市的季节，满大街也都在卖核桃，但文玩核桃爱好者赌的“青皮”基本都来自河北。本地不是也产核桃吗？为什么要跑到河北去买？“本地核桃不行，壳薄、肌理浅、没美感。盘不出河北麻核桃那种老红色。玩得好的麻核桃，揉起来如羊脂玉一般细润，碰撞如同金石。”核桃玩家老孔告诉记者，陕西秦岭主要出产“灯笼”等秋核桃，个头大、外形饱满，毛刺多，但一直不是文玩核桃的主流。老孔表示，“赌青皮”在西安一直都有，只不过近一两年，随着收藏市场的升温，越来越多的人参与进来，甚至还有山西、河南等地的人赶来西安“赌青皮”。在西安收藏市场，一对好的核桃卖出几千，乃至几万是很正常的事。这两天，在圈内，甚至还流传有一对配好的核桃开价一百万，而要求看图、鉴赏的人还不少。