首先：其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭 盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。其次：汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。最后：汤水入口， 细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。感德茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，因而色泽微绿有鲜感。其酸有两种解释：一是发酵不足所 致，二是此酸正是韵味体现。至于浓香，分析认为是感德特殊茶园环境，以及制茶时采用创新办法所致。

鉴别技法同西坪、祥华茶相比，感德茶鉴别起来相对较易，其要领据介绍主要是：一是汤色浅绿且香气显著；二是入口可感微酸。

产地介绍感德镇地处安溪的西北部，北纬25°18′，东经117°51′，距县城68公里。东连剑斗镇，南接长坑、祥华、福田三乡，北邻永春县一都、横口两乡，西 毗漳平市，西北与桃舟乡交界，面积221.78平方公里。感德是安溪闻名遐迩的名茶铁观音的主产区之一，境内有远近闻名的潘田铁矿，有漳泉肖铁路第一桥尾 厝大桥，有近5000米长的华东最长隧道坑仔口隧道。这一切，无不令人发出由衷的赞叹……　　从考古发现的石器、陶器等文物看，早在殷周时代，就有人类在感德这方水土上生活。宋代，感德寓“以德感化”之意为金田乡感德里。明清时为感德里。民国时期先后属长坑区、第三区、第二区、长康区；民国34年（1945年）10月分属潘桃、乐德乡。新中国成 立后，先后属长康区、第五区、第十三区；1955年9月建立感德区；1956年6月改属长坑区；1958年10月成立感德人民公社；1961年8月改设感 德区，下辖11个小公社；1965年4月撤区为感德人民公社，1984年4月改为乡建制，1991年11月改为镇建制。2005年，全镇辖22个行政村和 2个场，人口53100人。