在朋友的建议下，姜华决定转战南京。

　　2012年11月，南京1865产业园里，“醒然香道馆”开始营业。主打沉香的相关产品，如香料、手串、器具、香粉等，在教人品鉴，让人爱上沉香的思路引导下，把沉香这一有着悠久历史的文化商品，带进了人们的视线。

　　不止是卖香，更是教人懂香

　　与普通的香道馆不同，醒然香道馆不仅卖香，姜华还每个月都会开一期课，教香友品香，每期只限制十个人以内，方便手把手地教。

　　“开业四五个月来，已经有数十位会员，其中不乏企业家、文化人、白领以及脑力工作者。”姜华告诉记者，基本上每个会员都有一个价值数百元的家庭电熏炉。

　　而姜华还有一个理念：她不只是“卖香”。在醒然香道馆开业初期，有不少人看中他们的产品，并愿意出高价购买。但交谈中，姜华发现，这些人根本不懂沉香，或者有可能转手就会卖。最终，她拒绝销售。

　　“不懂香的人，只注重它的价格，只是把香料当成一种昂贵的工艺品来购买，而我宁可不赚这个钱，也不会把香卖给不了解不喜欢的人。”姜华说。

　　在她看来，南京的沉香市场才刚刚兴起，很多卖香的人自己都不明白沉香的价值，更不懂如何区别真假。“我宁可让客户去比较其他的各种沉香，真正懂香，喜欢沉香，而不是急于把手上的香卖掉。”她也一直坚信：真香才是好香。

　　欲打造全国连锁品牌

　　“我希望把醒然香道馆打造成连锁品牌，所以，我选择的店面面积控制在200多平方米，以便于在全国复制和推广。”姜华坦言，她把南京店作为首家连锁的标杆打造，从logo的制作、装潢的风格、参观的流程等方面，都为以后的连锁之路埋下了伏笔。

　　相对于日益旺盛的需求，国内真正识香、懂香，能主持各类香道文化活动的人才却十分匮乏。醒然香道馆受国家职业技能鉴定所和海南省创业就业培训中心的委托，开办CETTIC香道师国家职业培训课程。姜华是中国CETTIC职业香道师培训认证教材撰写人，而醒然香道馆，是除沉香原产地海南省外，中国内陆地区目前唯一的CETTIC职业香道师培训认证基地。

　　姜华坦言，相比于卖香，她更喜欢教会人去品鉴和设计相关产品。所以，她希望寻找事业合作伙伴，经营的事情交给专业的人。姜华相信通过她的努力，能够把沉香背后的文化底蕴附着在商品上，让沉香的价值发挥到最大。