致开水一升，用一"方寸匕"的匙量取茶末。但喜味淡的可节减，喜浓的可增加。（19）碗：越州产的瓷品格最好，你看。鼎州、婺州产的较差，又岳州的好，寿州、洪州的差。（20）水方：用青杠、槐、楸、梓等木制，漆内方及外缝，可盛水1斗。（21）熟盂：怒放水用，瓷或砂制，容积2升。（22）涤方：用楸木制，形似水方，容积8升，洗濯 茶具。（23）滓方：似水方，容积5升，用以征采茶渣。（24）畚：白蒲草编成，可放碗10个。（25）笤：竹子编成，圆形，高1.2尺，直径7寸。或先做成笤形的木模型，用藤子编织，有六出的圆眼、盖和底如箱子的口，削滑润。（26）具列：木或竹制成床或架，或竹木制成小柜，有的可开关，上漆，长3尺，阔2尺，高6寸。用以贮放排列所有的用具。（27）都篮：装所有用具的竹篮，竹篾编成。内方编方眼，意为铁观音茶汤已经泡好。三角形交叉。外用双篾，宽篾作经线，细的单 篾编织，交替压作经线的双篾，编成方眼，要小巧悦目。篮高1.5尺，长2.4尺，宽2尺；篮底宽1尺，高 2寸。（28）巾：类似布的粗绸，长2尺，应有两块交替使用，洁净茶具。（29）扎：茱萸木夹棕榈纤维，捆紧，成大笔形，作刷子用。可见到了唐朝煮茶、饮茶的用具绝顶复杂，凡是老百姓不大能办到 。唐时，生活考究的家庭都备有24件精致茶具， 全套的碾茶、泡茶、饮茶用具。。 同时还有保藏用具 的灵巧小橱子，可以领导，以便与人斗茶。 其时皇宫贵族家庭多用金属茶具，而官方却以用陶瓷茶碗为主。 那时瓷制茶碗主要的有青釉、白釉两种。 我国现代着重品茶，紫砂壶壶茶具单品。使用茶具也很考究，人们把茶具列为品茶必要的艺术条件， 也是客来敬茶的紧张工具 。茶具实际下去说切实是这样的。不过有一些茶种切实是不太?合泡功夫茶，歧说，象绿茶这种茶叶用来泡功夫茶就不太?合，只是潮汕人习俗了功夫茶的泡茶方式，有时也会在热天的时间在茶碗里加一点绿茶冲泡......虽说功夫茶惯常使用的茶叶是乌龙茶，但就 功夫茶 这个名字自己，却不是指乌龙茶这种茶叶，而是是冲茶的技巧......其实只须冲泡的时间拿捏妥当，即使是好象 绿茶 炒茶 这类俨而不本领久的茶叶，也是可以冲出很好的成果进去的啦......四种不迷信的养壶法：一、包浆法。泡茶时将茶汁淋在壶上，以为壶多紫砂壶泥。【】88万元紫砂壶壶亮相榕城　淋几下，就能多汲取一些养分，且不擦不刷。一朝一夕，壶被一层茶垢包起来，壶外表变得腻黑而无美感。二、干擦法。泡茶时趁壶身热将茶汁淋在壶身上，等茶汁倾倒出后，用干茶巾来回擦拭。这种方式养的壶，变亮较快，但养成后，最怕人的手气、水气，一旦沾到了壶面，则养成的光泽容易褪去，招致壶面光泽不匀。三、湿擦法。壶身热时用茶巾沾茶水擦拭壶身，连续地推搓。这种形式就好似擦皮鞋，将茶汁一层一层擦在下面。养亮后，要是久置半年以上不消，光泽会慢慢褪去。四、勤刷法。泡茶时淋茶水在壶上，趁壶热汲取之际，用毛笔或小刷子，勤加刷洗，使茶汁平均刷在壶上，好似是刷皮鞋，是一种假亮。