“斗茶”只为提高茶品质

　　“青岛茶主要分布在黄岛、崂山、城阳和即墨等地。而黄岛种植面积占去了全市的一半还多。”昨天下午，市农委茶果站副站长张云伟介绍说，全市茶叶种植面积目前达到了10.6万亩，年产量达到了4000多吨。而青岛应该说是一个很大的茶叶消费市场，本地产的茶叶，基本都在本地消化掉了，仅本地消费市场就占去了九成。而10年间，青岛的茶叶种植面积至少翻了一番。

　　张云伟说，青岛的茶叶种植有着很久的历史传统，崂山最早是从1959年就开始种植了，而近年来，不仅从面积上增加了许多，还逐渐向品质的方向发展。“各地的茶商，每年都互相评比，市农委也经常组织各地的茶场，比比看谁家的茶叶更好，这样能促进青岛茶叶整体品质的提高。”张云伟介绍说。而大棚春茶目前青岛的产量极少，一些茶场只是为了让人尝鲜，相比大田春茶，大棚茶并不是主流茶叶。“目前不提倡过多种植大棚茶，要提高品质，主要靠大田茶。”张云伟介绍说，崂山、黄岛和即墨，这三个地方的茶叶种植面积最多，前几年大棚茶叶比较流行。近几年，随着青岛茶场质量的不断提高，大棚茶慢慢淡出了市场，大田茶成了主流茶场所追求的目标，尤其是大田春茶量少价高，更为青岛众多茶场所青睐。

　　 三招辨别新茶陈茶

　　“现在这个时候，不光是本地还是南方茶，新茶上市量都不大，因此容易出现陈茶冒充新茶的情况。”昨天，崂山茶业内人士给市民支招，如何鉴别新茶和陈茶。先看颜色，新茶颜色翠绿有光泽，陈茶颜色暗淡；再说香味，新茶有股清香味，茶香自然，陈茶有股浓重陈味；最后看茶色，新茶汤色清澈，而陈茶汤色发红发乌。