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青岛“四地斗茶”只为提高茶品质
发布时间 2014-03-18 浏览 50959 次
目前不提倡过多种植大棚茶，要提高品质，主要靠大田茶。”张云伟介绍说，崂山、黄岛和即墨，这三个地方的茶叶种植面积最多，前几年大棚茶叶比较流行。近几年，随着青岛茶场质量的不断提高，大棚茶慢慢淡出了市场，大田茶成了主流茶场所追求的目标，尤其是大田春茶量少价高，更为青岛众多茶场所青睐。
三招辨别新茶陈茶
“现在这个时候，不光是本地还是南方茶，新茶上市量都不大，因此容易出现陈茶冒充新茶的情况。”昨天，崂山茶业内人士给市民支招，如何鉴别新茶和陈茶。先看颜色，新茶颜色翠绿有光泽，陈茶颜色暗淡；再说香味，新茶有股清香味，茶香自然，陈茶有股浓重陈味；最后看茶色，新茶汤色清澈，而陈茶汤色发红发乌。
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