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另外,宜宾红茶要重点突出川红工夫的独特工艺,形成橘糖香口感的特色,根据市场需求和消费者需要对红茶的条索、口感、汤色进行改良升级,形成与滇红、祁红、金骏眉等红茶不同的条索、口感和汤色。坚持自己的工艺特色,形成自己的品牌形象。
“还要利用宜宾独特的地理优势和自然资源,打造茶产业的系列产品。”沈青分析,宜宾处在成都、重庆两大千亿级城市群的中心地带,又是三江交汇之地,有很好的物流和岸线资源,同时拥有蜀南竹海、李庄古镇两个4A级风景区,可以在茶具、茶产业休闲等方面有所突破,未来打造一个西南最具特色的茶文化休闲度假区。
“川红工夫独领天下,宜宾早茶更具魅力。”沈青对宜宾茶业的未来总结时如是说,宜宾现在形成了很好的产业基础,拥有一批像川茶集团、川红集团龙头企业,这些龙头企业抱团发展,变竞争为联盟,推动了宜宾茶产业的发展。他相信通过体系化的建设,宜宾茶能在未来的创新驱动方面,率先转型、率先升级,率先拓展国际国内市场。