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各种调味品的作用

发布时间 2014-04-30 浏览 49176 次

脏，可以很好地去除其中的腥膻味。

　　蒜适合烹调鸡、鸭等禽肉。因为蒜能提味，可使禽肉的香味发挥得更充分。此外，大蒜的杀菌、解毒作用对于禽肉中的细菌或病毒能起到一定的抑制效果。不过，生蒜杀菌作用更大，可在食物做熟后将蒜切碎放进去。

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