(三)蛋白质:孕妇在妊娠期间蛋白质供给不足会使胎儿脑和神经发育不良,脑细胞数减少。婴儿蛋白质营养不良对脑细胞也有一定的影响,蛋白质严重不良时会使这种影响成为不可逆转的,即使补充营养也不会使脑细胞数目增加。所以,孕期、哺乳期的妇女对蛋白质的摄取,特别是优质蛋白质的摄取对孩子脑细胞数非常重要,直到孩子1.5岁~2岁都很重要。
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