寿山石中的极品就是大名鼎鼎的田黄石，田黄石产于村中一条小溪两旁“横阔凡数丈”，长约十余华里的狭长水田中，这也是地球上唯一的田黄石户地。数百万年前的第三纪末期，部分矿石从矿床中分离出来散落在小溪旁边，渐渐酸化，形成了独具特色的田黄石。由于田黄极其稀有，它零星埋藏在福建寿山的地下，没有脉矿，没有规律，更无法勘探，前人形容其是“无根而璞，无脉可寻”。

　　田黄按产地分为上坂、中坂和下坂田黄，下坂田黄质最佳。它们历经数千万年的地质演变，生成无比瑰丽的色彩，温润迷人的质地，被世人称为大自然神奇造化的尤物。

　　田黄石的开采历史已有一千多年，寿山下的那些水田已经被翻掘过无数次，产量越来越少，名气却越来越大。由于田黄的不可再生、不可复制性，使其显得格外珍贵。加之经过数百年不断挖掘，到目前已近枯竭。福建省政府用水泥灌封了仅有的二亩田黄产地，这种史无前例的举动，在其他种类观赏石中是没有过的。当记者向福建省有关人士问起田黄石未来的前景时，福建省寿山石文化研究会会长陈石先生告诉记者：“还未到达顶峰”。

　　田黄投资如何避免陷阱

　　现在收藏界有句老话：“古董是虎豹，收藏是陷阱”，意指其中欺诈频频、赝品众多、容易上当。田黄的收藏也一样，由于田黄石材已趋枯竭，真田黄极其少见，可以说是可遇不可求。在采访中大多数专家都表示：收藏田黄一定要做好充分的准备，切莫盲目跟风。

　　虽然收藏投资田黄，如果成功，可以说是一件名利双收的乐事，但是，要成为一个成熟的买家和收藏家，必须具备一些基本的前提。

　　首先，买家必须有足够的经济实力。因为田黄的收藏与投资不同于证券、房地户，可以现买现炒，钱变成收藏品、收藏品再变成钱需要一个过程，所以收藏者必须具有足够的资金实力，同时又因为田黄既是收藏品也是一种欣赏性极强的艺术品，所以买家必须对其有足够的兴趣，否则很难深入钻研。

　　其次，收藏田黄要量力而行，不要超越自身能力投资，尤其是起步阶段。可先尝试价位低但质量较精的田黄作品，对有争议的田黄作品不轻易投资。收藏投资最怕的是以真货的价格吃进假货，特别是田黄这样高价位的藏品，一旦走眼，损失惨重。因此最好多聘请几位内行指导，尤其是刚开始收藏的阶段。

　　另外，要注意随时收集和研究资料，如各地的拍卖图录、拍卖记录、艺术品投资杂志和图集，鉴定田黄的各种杂志和工具书等，掌握一些基本的投资和鉴赏技巧。