古陶瓷鉴定家往往有可能看一看器物的釉就能定其窑口。釉在鉴定中的作用有时比胎体还重要。当然，也要注意釉的变化比胎的变化大。古代生产全凭工匠们的技术经验，陶瓷又是"火的艺术"。同一窑场的产品，不仅不同时期有些前后变化，同一时期也因人因时因地（不同窑址）而不全同，甚至"同窑不同器"--胎釉成份完全相同的器物因在窑内位置不同而烧成不同釉色器物。所以要凭经验观察器物胎釉鉴定古陶瓷器，亦不是简单的事，要大量学习、观察实物，积累各窑、各窑的各品种瓷不同时期胎、釉的特征的知识、经验，方可胜任。本书讲的仅是一些基础。全面深入介绍我国古代各窑的特征的书目前还很少。有许多窑址的调查、发掘报告的专著，或散见于各种文物考古杂志上的调查、发掘的报告、简报，是我们学习的重要的第一手资料。参加发掘的考古学家，因为亲手发掘窑址，对某窑的产品的全面情况最深刻地掌握，是鉴定所发掘窑的器物的最权威的专家，、他们是我们学古陶瓷鉴定的最好的老师。这一章我们只讲述了胎、釉鉴定的意义，科学依据，及胎釉鉴定的方法。