创烧了名扬天下的青白瓷(也叫影青瓷，青花瓷)，并成为这一时期景德镇瓷器生产的单一品种。青白瓷釉色纯正，青白淡雅，明澈光润，青中显白，白中泛青，胎体质坚细白，温润如玉；器壁刻有花纹，构图精巧；体薄透光，在光照下可以从背面透见花纹；造型挺拔秀丽，玲珑剔透。它一经问世，就立即和当时中国其他名窑一争高下，与北方的定窑、南方的龙泉窑等所生产的瓷器一起，并称宋代六大瓷系，景德镇瓷窑从此开始跻身于中国名窑之列。

    到元代，景德镇因烧制青花瓷而闻名于世。青花瓷茶具，淡雅滋润，不仅为国内所共珍，而且还远销国外。明代全国几大著名的瓷窑，均出现衰落的趋势，均无法和景德镇烧造的青花瓷、釉里红瓷及釉上彩绘瓷媲美。至明代中期，景德镇成为"天下窑器所聚"的繁荣的瓷器生产中心，全国制瓷中心。景德镇在生产青花瓷的基础上，又先后创造了各种彩瓷，产品造型小巧，胎质细腻，彩色鲜丽，画意生动，在明代嘉靖、万历年间被视同拱璧。明代后期以来，景德镇的城市范围和规模基本稳定，两平方公里的老城区内密布各类瓷业建筑，这里坯房、窑房密集，"陶舍重重"，构成景德镇的一大景观。

    清代各地制瓷名手云集景德镇，制瓷技术又有不少创新。到雍正时，珐琅彩瓷茶具胎质洁白，通体透明，薄如蛋壳，已达到了纯乎见釉，不见胎骨的完美程度。这种瓷器对着光可以从背面看到胎面上的彩绘花纹图，有如"透轻云望明月"，"隔淡雾看青山"。制作之巧，令人惊叹。

    景德镇向来重视瓷釉上彩，这里的颜色釉瓷器很早以前就十分著名。据史籍记载，宋、元时期，景德镇瓷窑已有300多座，颜色釉瓷已占很大比重。到了明、清时代，景德镇的颜色釉取众之长，承前启后造诣极高，创造了钧红、祭红和郎窑红等名贵色釉。