福建寿山石，自开采以来已有2000多年的历史，它以独特韵味，融入了自然与艺术美的语言，构成“寿山石文化”，是立足于中华文化渊源沃土之上的一朵奇葩。寿山石矿蕴藏着稀有美丽的彩石，脂润晶莹，似玉非玉，色彩斑斓。福州人与寿山石结下了不解之缘，还在四五千年前的新石器时期，先民们就将寿山石磨制成箭镞。雕刻寿山石，寿山石大量地被加工成器皿、香炉、花瓶、念珠和佛像等，向来为寺院僧尼、香客、游人所钟爱，成为佛门的宝器。元代寿山石应用于刻印，成为优良的印材。明清两代盛行以寿山石雕为观赏品。历朝帝王在天坛祭祀时，均要供福建寿山田黄谢天地，皆因田黄所含有的“福（建）、寿（山）、田（黄）”3个字极为吉利。明、清皇帝也常用田黄制作御玺。

寿山石质宜于精雕细刻，工艺技法有圆雕、镂空雕、浮雕、高浮雕、薄意、钮雕、链条雕刻、镶嵌等。通常在一块石头上有红、黑、黄、青等数种颜色，相互交错成自然斑纹。艺匠们根据石块的形状、色泽和纹理，进行构思和艺术加工，雕刻成人物、走兽、山水、花鸟、果蔬、海洋生物等陈设欣赏品和印章、文具、烟缸、水盂等实用工艺品。