铁观音获奖高手 送来三个茶样

　　在参加此次两岸斗茶之前，傅毅泉的茶叶已经获得了不少荣誉。在第二届福州茶业博览会和第三届海峡文化季的斗茶赛上，他的茶样分别获得了清香型铁观音铜奖和两项清香型铁观音优质奖。

　　这次他送来了三种不同的清香型铁观音。其中一款十分特别，典型的传统手制清香型铁观音的汤色一般为金黄色，而这一款铁观音冲泡出的水却是“白细柔滑”。水色越清，茶香越浓，茶味越正。茶叶颗粒为青绿色，光泽度高，泡过之后，叶底不浮不柴。这款茶让他在泉州日春茶业举办比赛上，获得了第三名的成绩。

　　除此之外，另外两种茶样特点则十分相近，都是味重、回甘长的类型。傅毅泉说，这两茶样的区别只在于炒制的时间不同。而他此次选了这两种茶样来比赛，也是为了更好地评鉴这两种茶样微妙的不同。(记者 翁华鸿 实习生 孙菁)

　　万宏茶业

　　通过斗茶赛 给龙岩市场带来活力

　　万宏茶业的总店设在龙岩市。王灿云表示，他想通过参加斗茶大赛的方式，给龙岩的茶叶市场带来更多的活力。虽然王灿云在龙岩经营茶叶店已经11年了，但万宏茶业的茶园位于王灿云的老家——安溪南旗。这次万宏茶业选送的茶样，就是来自家乡茶园的清香型铁观音。

　　王灿云说，这款茶的原料都是采自第二年的新枞，采用手工制茶。手工制茶依赖制茶师傅的经验与感觉，因此这款茶样的成品消耗的成本也较高。而得益于传统的技术，这款茶条索乌润，汤色金黄，茶香中淡淡的兰花香带来了长长的韵味。