记者从枫南路的玩家茶业了解到,该店共有大小包厢10个,晚上8点之后是店里生意的高峰期。玩家茶业茶艺师小万说,一到周末,白天来喝茶的人也很多;而一到晚上,茶馆的10个包间基本上都是满的。“在包厢里喝茶的以谈事情为主,在外面茶桌上喝茶的,基本都是茶艺爱好者一起品茶论道。”
品茶、论茶 台州老板越来越懂茶
“爱喝茶之余,茶客也越来越追求茶的品质,尤其是一些企业老板,在喝茶的层次上也不断提升。”玩家茶馆负责人告诉记者,“就普洱茶而言,从原先喝熟普洱到喝生普洱、从喝大树茶到喝古树茶,价格也从几年前的三五百元一斤到现在几千元一斤。”
喝好的茶,也要喝好这口茶。如何喝好这口茶,品茶论茶自然必不可少。
“小时候,只知道几元一包的茉莉花,后来开始知道西湖的龙井、天台山的云雾茶,但不知道还有六大茶系;不过现在,朋友圈子里喝茶的多了,平时聊天经常谈到茶,要是不懂茶,还真插不上话。”茶客王亮说,从两年前开始,他一有空就会去茶馆和茶友、老板谈茶,取茶经、论茶道。在玩家茶馆,每个晚上还有周末,到这里专程找茶庄老板、茶客谈茶侃茶的人越来越多。
12月21日,周末,下午4点左右,刚从公司加班回来的茶客冯来到玩家茶馆,径直走向一个摆满茶杯的柜子,拿起其中一只杯子,来到茶桌前坐下。“这只杯子是我的,买了存在这里。”茶客冯说,从2010年开始,他便是这里的常客,来茶馆和老板、茶艺师、茶友品品茶、谈谈茶,已是自己生活的一部分。
茶馆茶艺师小万告诉记者:“这么些年下来,茶客冯已经是半个专家了。”
“茶馆开业初期,来茶馆打牌的比来喝茶的多,知道茶叶品质和其中文化的更是少数。”玩家茶馆负责人说,而现在,每天来店里品茶论茶的茶客络绎不绝。在我们的茶友圈,虽然“跟风”的大有人在,但在茶水口感、制茶技术、冲泡方法、茶艺美学、茶艺精神等方面精通的茶客也不少。