辛辣食品会刺激胃粘膜，平时不吃辣的人最好不要一次食用大量辛辣食物，否则容易导致急性胃炎。并且，很多生的食物均可能带有致病菌，进食未经彻底煮熟的食物如虾蟹蚝等，或进食未经洗净的生吃蔬菜及水果等都易引发胃肠道疾病。
