1985年，那个时候的我，还没有走进小学的校门，但曾获得国优、省优、部优的肉桂，在那一年被福建省农作物品种审定委员会认定为省级品种。在此之前，武夷山众多的单丛、名丛里，没有一个进入这个名单。

据《崇安县新志》记载，清代便有肉桂其名。如今，不知从何时起成为武夷岩茶当家品种的肉桂，已成为武夷山茶企必种必做的品种。说“家家皆有肉桂香”丝毫不为过。

牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、慧苑坑肉桂、竹窠肉桂、三仰峰肉桂……都说“不登天游，武夷白游”，这是指武夷山的旅游，而对于以大红袍为代表的武夷岩茶来说，如果没有喝过肉桂，那也算不得真正的武夷岩茶的茶友了。

爱上肉桂，是因为茶汤之中有深意的悠长韵味，因为那弥漫在层次丰富的茶汤里的强烈情感。

独饮也好，对饮也罢，最好是邀上三五好友共享。从初泡时的浓酽，到逐渐只剩下飘着淡淡桂皮香的清甜。在暂时放下忙碌片刻的清闲里，每一泡都有不同的韵味，每个人都有不同的感受。是季节里无处不在的悠远空旷？是经历世事变幻无常后的淡然？

武夷山的峰峰岩岩之间，可以出产上乘肉桂的地方很多，马枕峰便是其一。《武夷茶经》里表述：“肉桂，原产马枕峰……已有100多年历史。”

喝上一泡马枕峰的肉桂，是幸福的事。如若有机会，到马枕峰亲身体验一番孕育这种好茶的天地，那更是幸福的事了。2015年的春茶季，趁着采摘制作肉桂的时机，我便随同武夷山市马枕峰茶业有限公司的采茶队伍，进入了马枕峰。

马枕峰不高，海拔560米，与三仰峰遥遥相望，是武夷山三十六名峰之一。全峰好似一扇硕大的屏风，也好似武夷山风景区的一个骏马形的巨枕，故称为马枕峰。一路上，郁郁葱葱，有竹有草，更多的是叫不上名字的杂木。其间有大岩石，多被藤状植物缠绕，也有小山涧，流淌着清冽的山泉。

在马枕峰，置身于茶树之中，即便时不时听到采茶人发出的声音，但给自己的感觉，这里仍然是安静的，没有城市的嘈杂，没有人群的熙攘。在这里，我可以听到水流、山风的声音。在这里，我静静地坐在岩石之上，放任自己被茶树的芬芳包裹。

山、水、岩石，花、草、树木，恍然间，我似乎有点明白，肉桂的茶汤里蕴含丰富的情感，定是她有一颗宽广包容的心。