“产业发展、科技先行”是黄山市加快茶产业发展的重要举措。 2011年以来，该市争取到45个国家、省、市科技计划茶产业发展项目，其中国家星火计划11项、农业科技成果转化资金项目5项、科技富民强县专项行动计划项目3项，各类省科技计划项目14项，市级12项；全市茶叶企业共授权发明实用新型技术40多项，其中发明专利10项；相继研发成功黄山毛峰、祁门红茶、松萝绿茶和太平猴魁四大名茶清洁化、自动化、智能化生产线，并加以推广应用。目前，全市共有四大名茶清洁化加工生产线80条，基本实现了由一家一户单机制茶向全程清洁化、自动化、连续化和智能化生产流水线的转变，茶叶清洁化生产加工已步入全国先进行列，处于全省领先水平。

　　技术的引进和创新，推进了茶叶深加工企业的发展，同时延伸了茶叶产品的产业链条。通过招商引资，目前，黄山市有华茗园科技公司、绿久源生物科技公司等5家茶产品深加工企业，极大促进了夏秋茶生产利用和茶业整体效益。在产品研发上，该市已成功研发茶叶提取深加工新工艺，开发出茶黄素、茶氨酸、超微茶粉等产品。汪满田茶叶公司奶茶及系列茶食品全面上市；绿久源公司茶内含物提取及其延伸功能产品“茶健一号”已进入试销阶段；光明茶业采用自主知识产权发明专利，开发四种易拉罐生态茶饮料，正处于市场中试阶段。 （张圣洁）

　　黄山市茶产业发展概况

　　“十二五”期间，黄山市茶产业整体推进，“四大名茶”黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁和屯溪绿茶实现了持续稳定健康发展。全市茶叶总产量从2010年2.43万吨，增长到2014年3.29万吨，增长35.6%；茶叶总产值从13.5亿元，增长到28.88亿元，增长113.9%。其中四大名茶产量从1.97万吨，增长到3.01万吨,增长52.88%；产值从10.41亿元，增长到23.93亿元，增长130%。茶叶自营出口也实现较大发展，2010年—2014年，茶叶出口从1.01万吨增长到2.96万吨，增长193%；出口创汇从0.31亿美元增长到1.29亿美元，增长315%。

　　全市茶叶综合产值从2010年46亿元，增长到2014年101亿元，增长119.6%；茶农人均茶叶收入从1929元，增长到4125元，人均增收2196元，增长113.8%。目前，该市以徽州区、歙县、黄山区、祁门县和休宁县为核心的四大名茶主产区域格局已基本形成。

　　“十二五”期间，黄山区、徽州区、歙县、休宁县荣获“中国名茶之乡”称号，休宁县、歙县荣获“中国茶叶产业发展示范县”，屯溪区、徽州区、休宁县荣获“全国十大生态产茶县”；休宁县被国家质检总局批准为国家级出口茶叶质量安全示范区。