据了解，闽辉名茶有限公司制作的这一批纪念茶饼，主要是在北京一家文交所销售。

　　今年51岁的叶昌飞，从事茶叶生产和销售已达30年，也是政和最早开始做白茶的人之一。北京，是闽辉公司茶叶的国内主要市场之一。早在上世纪90年代，闽辉的茶叶就以茶庄的形式，在首都市场上销售。

　　据介绍，很长的一段时间，白茶是以叶片的形式，外销港澳台、东南亚，内销北上广等大中城市。闽辉白茶的主要市场经历了内销、内销转出口、出口转内销的一段历程，这也是政和白茶的主要历程。单单从数量上来看，出口仍然占据了主要位置。两年前，在国内市场上鲜见政和白茶，外销市场占大头是主要原因。政和一家茶企的老板戏称：政和白茶“墙里开花墙外香”。

　　2007年，叶昌飞开始制作白茶茶饼。当时制作这一批茶饼的白茶，基本上都是5年以上的陈年老白茶。让叶昌飞没有想到的是，这批老白茶茶饼一上市，就被北京、广东的一批白茶爱好者抢购一空，而且价格远远高于叶片状的白茶。

　　从那一年开始，闽辉公司每年都有制作5年以上的陈年老白茶茶饼。

　　记者问到是如何寻找茶饼更好销的原因时，叶昌飞表示：“微发酵的白茶味道比较淡，经过蒸压之后的白茶茶饼，味道会比叶片状的白茶更浓郁些。”

　　目前，白茶圆形状的茶饼受市场欢迎，但在泡饮时需要泡茶人撬开，并不是很方便。为了方便消费者品茗，不久前，叶昌飞开发了一款巧克力状的白茶茶饼。“用手轻轻地掰下，就可以拿来泡了。”他笑着说。

　　石屯有个“白茶小圳”

　　方圆1100多亩的石圳自然村位于石屯镇松源村， 距政和县城约4公里，地处七星溪南岸，背靠青山，三面环水。据史料载，早在宋代，石圳就已成村落，明清时期， 这里建起了水陆中转码头， 成为连接山内外货物的集散之地， 粮食和茶、盐、布匹等物资从这里进出。受益于水运码头，石圳村繁华了几百年，直至上世纪80年代，石圳才逐渐失去交通枢纽的地位，只留下一些古建筑的断壁残垣。

　　石圳村，这个跟深圳仅差一字的自然村，誉之为政和的“厦门岛”倒也贴切，茂林修竹，四面环水，祖屋考究，布局精巧，是古商埠水路中转的枢纽码头。如今，石圳村正悄然地发生变化：曾经被封的古井被挖掘修复，重见天日;被泥石填埋的水渠被清理出来;原来杂乱不堪的环境焕然一新……

　　2013年，石圳启动美丽乡村建设，恍若“江南水乡”得以重现。2014年，石圳村又描绘了4A级旅游村规划，主题就是打造“白茶小圳”。据介绍，围绕环岛茶文化景观带，石圳村将分四期建成生态茶业观光区，建设茶养生馆，推出茶疗、茶宴、茶浴等养生项目;白茶产业展示区，建设白茶广场、白茶银行、白茶博物馆，推出“新娘茶、水上茶、席上茶”等民俗项目。

　　历史上，政和茶必经石圳。石圳地理位置和自然环境十分独特，它背靠牛背山，三面为政和最主要河流七星溪所环抱。古代它处在古官道正道桐岭铺和倪屯铺之间，是政和通往省、府的交通要道。

　　同时，七星溪流经古圳时拐了一个大弯，形成一处深水港湾，从明、清时期起就成为外埠工业品、食盐及政和土特产品等进出城关的中转码头，石圳也成为以航运为主的村庄。最盛时期，石圳湾长年停泊的船筏超过100艘。

　　《政和县志》(1919年)记载：茶有种类名称凡七，曰银针，曰红茶，曰绿茶，曰乌龙茶，曰白尾，曰小种，曰工夫，皆以制造后得名，业此者有厂、户、行。陈椽编著《福建政和之茶叶》记载：政和茶叶凡多，其最著者，首推工夫及银针，前者运销俄美，后者运销德国，次为白毛猴及莲心，二者专销安南及汕头一带，再次为销售香港、广州之白牡丹，美国之小种，每年出产总值以百万元计，实为政和经济之命脉。

　　作为进出城关的中转码头，石圳为政和茶产业的发展做出了巨大的贡献。

　　随着陆运的兴起，水运逐渐退市，石圳也慢慢归复平静，曾经的茶楼酒肆旌旗不再。所幸，如今的石圳，茶树静默在村前村后、房前屋后，即便是在残墙断壁之间，也可以随时与茶相遇。

　　石圳之外，政和茶产业近年来得到了快速的发展。“中国白茶之乡”、“千年白茶、百年工夫”……目前政和全县茶园总面积10.1万亩，80%的行政村、75%的农户都种茶。

　　在石圳，你可以了解政和茶叶的发展历史，因为，石圳茶在源远流长的政和茶史中，一枝一叶都是那么充实和弥漫。

　　一杯白茶捧在手，无限情愫暗香来。近年来，政和众多茶叶龙头企业，争相入驻石圳，为这个美丽的白茶小镇画卷挥毫泼墨。据悉，已经签订入驻的有福建大与实业有限公司、福建隆合茶业有限公司、福建省云根红茶业有限公司。

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