在1月12日的交流会上，星巴克中国总裁王静瑛激动地宣布，星巴克中国门店数量达到2000家。随后接受《第一财经日报》记者采访时称，2016年还会新增500家左右门店，“但会兼顾品质和市场条件来适度发展，而不会仅仅追求增长数字”。按照规划，2019年星巴克在中国的门店数量将增至3400家。

　　覆盖11个省份、1个直辖市的中西区，是星巴克在中国发展最快的区域之一。在过去三年里，该区域的门店数量增至三倍。目前，星巴克在中西区23个城市运营了超过300家门店。

　　霍华德感慨道：十七年前，当星巴克准备去北京开第一家门店时，很多美国人都说不可能。“中国人会喝咖啡吗?不可能。中国人是喜欢喝茶的，是一个茶文化的社会。”

　　马云对此深有感触，他介绍，2003年构思阿里巴巴、淘宝的时候，他们不知道怎么做，中国人一直只相信面对面的交流。“反正所有人不相信的时候，我都比较好奇，为什么不可以相信，我们为什么不可以做做看呢?”

　　正是因为这种敢想敢做的精神，霍华德和马云均已缔造了伟大的企业，并将会一直引领全球消费者的消费习惯，因为此前没有人这样做过。

　　在霍华德入主星巴克之前，三位创始人只是出于兴趣爱好，并没想着把星巴克做大做强，西雅图五家连锁门店对他们来说已经是成功了。但霍华德坚信星巴克有太多空间可以拓展。“在我眼里，星巴克并非它原来的模样，而是它将来会成为什么样子。”他说。

　　如果星巴克是一本有20章节的书，霍华德认为现在只翻阅到第3章。

　　中国食品商务研究院研究员朱丹蓬日前正在研究消费习惯和趋势，在他看来，22~45岁的消费群体，在社交方面更倾向于咖啡等高逼格的生活方式;45岁以上的消费者可能还在出入茶馆，延续传统文化。

　　“全国茶馆或茶楼，大多与棋牌连在了一起，脱离了原有的功能和定义。与星巴克咖啡相比，茶馆消费也失去价格优势。”朱丹蓬分析称，为何这么多年来中国没有诞生一家全国乃至全球茶馆连锁巨头，让茶馆文化风靡全球，除了与发源国家的食品文化影响力有关外，还与茶馆老板的格局密不可分。在他看来，传统茶馆的老板多为臭文人，只做自己喜欢的事情，谁也不买谁的账，很难同心同德做成大事业。

　　这方面，与星巴克最早的三位创始人的想法有些类似，但霍华德则认为，只要坚持下去，大多数人都可以实现并超越梦想。“我总是鼓励别人把梦想做得大一些，把基础打得更好一些，像海绵吸水一样吸收各种信息，不要害怕违背世俗观点。”在没尝试之前，先不要说自己做不到。

　　那么，是否有朝一日咖啡文化会取代茶文化呢?对此，星巴克中国及亚太区总裁约翰·卡尔弗向《第一财经日报》记者回应称：“星巴克希望咖啡文化成为中国文化的一部分，并且与茶文化并非是竞争的，更多的是一种有益补充。”他介绍，星巴克在中国开第一家店的时候，来消费的主要是外派中国的人或者海归，但如今，星巴克中国消费主力就是中国人，老顾客重复购买，不断拓展新客户，喝咖啡已经成为中国消费者生活方式的一部分。

　　公开数据显示，2014年中国咖啡消费市场规模达1003亿元。近年来中国咖啡年消费量保持在3万~4万吨，每年市场增长速度在10%~15%。但目前中国人均年咖啡消费量仅有5杯，与世界平均水平240杯相距甚远。