“我们家是村子里最先做茶的，已经有十几个年头了。”老寨村村民邓炘妹说，斜背茶茶香味美，而且生长在无污染的环境中，是纯天然的农产。

“以前纯手工做茶，繁琐又耗时的工序，加上用灶头生火炒茶，要是火候没把握好，就等于白忙活了。”邓炘妹介绍说，现在都是电气化时代，做茶可比以往轻松多了，用电烤茶不仅保留了手工制茶的口感，还提高了茶叶质量。

2015年1月底，龙岩新罗供电公司向老寨村新村投运“以电代柴”的项目，支持茶叶产业发展。茶农陈远景也有同感，“以前手工炒茶4、5个人最多炒30斤茶，而且时常炒到下半夜，火候还不好控制，容易炒焦，现在用电炒茶，一个晚上可以炒两三百斤茶叶，产量提高了，质量也提升了。”

江山供电所所长吴海云说：“现在茶作为老寨村的第一大产业，短期内用电量大，每年快到四月，我们供电所对茶区进行特巡，以保采茶制茶期间的生产用电安全。”

陈华阳说，现在老寨村的茶不仅在龙岩地区畅销，还出口到新加坡、马来西亚等国家，“现在的老寨家家户户制茶，村里有6家茶叶加工厂，单单一季春茶，平均每户都能有两三万的收益，村民开始走上了致富路。”