因其所用石材产于福建福州市郊的寿山而得名。寿山石质色泽温润优美，以“田黄石”最为名贵，有“一两田黄一两金”之说。寿山石雕始于南朝，明代时以印章兽钮雕刻而闻名；清康熙、雍正、乾隆年间，雕刻名家辈出，人物、兽钮雕刻冠绝当时，精品多为宫廷收存。寿山石雕分圆雕、浮雕、镂雕、薄意和印钮五大类。品种有花果、人物、动物、山水等陈设品和印章、文具、烟具、花瓶等实用品近千种，以具有闽南特色的荔枝、雪藕、佛手、蟹篓、葡萄等为题材的装饰品最为著名。寿山石雕的艺术特色是因势造型，因色装饰，风格朴实，不过于剔透，做到繁简对比。

　　菊花石雕是湖南浏阳所产的石雕工艺品，因石中有形如秋菊的白色晶莹花纹而得名。清乾隆时开始用它作为雕刻材料，制作笔筒、笔洗等文具，清末发展为花屏、桌面等家具的装饰。菊花石雕能利用石材天然的形、纹和色，运用浮雕、圆雕、透雕和多层次镂空雕等多种手法，形态生动，风格秀美。