六茶共舞，三业并举，迈向产值翻番

农业部《关于抓住机遇做强茶产业的意见》中提出了2020年实现茶叶总产值和出口额翻番的目标。要实现产值翻番，就必须在稳定茶园面积的前提下，提高茶叶的产出效益。

陈宗懋表示，要打破“六大茶类”束缚，通过新科技、新选择、新途径，扩大产业范围。他总结为“六茶共舞、三业并举”。

所谓“六茶共舞”是将茶分为“喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”六项进行深入开发。以用茶为例，陈宗懋指出，我国在提高茶产业效益上有很大的提升空间，“EGCG是从绿茶中提取一种成分，是儿茶素中含量最高的组分，具有非常强的抗氧化性，在抗癌和心血管疾病方面担当了重要的角色。日本每年EGCG的产品达120亿美元，美国也有近100亿美元的收入，而中国仅有1亿美元的数量，可见我们在这方面的落后与广阔的市场前景。”三业并举指的是将一二三产业有效融合，打重拳、打套拳、打组合拳，将茶叶从单一产业转变为复合产业，提高茶产业的多样性，完成中国茶业从“茶叶大国”到“茶叶强国”的转变。

8%的原料创造33%的产值，茶叶深加工空间巨大

如何借助深加工来解决茶叶产销失衡，以提升茶产业规模和效益成为本次茶业大会关注的重要议题。

陈宗懋院士指出，茶叶深加工有很多工作需要去做，“像夏秋茶，口味不太好，但茶多酚含量很高，可以用有效的方法提取出来。我们做了一些，但量还是不多，每一年深加工的量就是10万吨-15万吨。”“我们今天的深加工产业用7%-8%的产量、约为15万吨的中下档茶原料，打造了中国茶叶综合产值的三分之一强。”刘仲华教授的一席话让在座的听众对茶叶深加工的效益与空间有了更深的认识。

刘仲华教授前瞻性地指出，茶业将要从传统农业，通过现代技术提取成分和组分扩展到现在大健康产业，包括人类的健康、动物的健康、植物的保护，以及环境的友好。“要进一步进行茶的功能成分和组分的健康激励和效果的研究，尤其要研究这些新的成分如何延伸到天然药物健康食品功能制品、功能饮料、环保产品以及动物营养等等。”

同时他还预测茶黄素将是新一轮茶叶深加工产品的主流。如果想把茶饮料做更好，必须朝功能性发展。

茶旅结合，向休闲农业要效益

当前，乡村旅游和休闲农业迅猛发展，茶乡旅游作为重要的组成部分，是促进茶农增收和实现精准扶贫脱贫的有力抓手，也是茶叶一二三产业融合发展的重要途径。因此，中国茶业大会同期还举办了CCTV-7《乡土·行走魅力茶乡》专题片开机仪式。

《乡土·行走魅力茶乡》是中农促茶委会与CCTV-7《乡土》栏目共同推出的一档关于茶乡旅游节目，将挑选6-10家优秀茶乡组织拍摄，将茶乡美景、茶文化展示给观众。吕明宜表示：“节目计划明年上半年拍摄并播出，希望通过大平台的宣传吸引更多人关注茶产业及茶乡旅游发展。”

大会还邀请斯里兰卡茶叶局国际推广部主任Hasitha De Alwis、印度茶叶研究所所长Anoop Kumar Barooah、肯尼亚农业与畜牧业研究院——茶叶研究所所长John Kipkoech Bore三人分别介绍了各自的发展经验。大会还为2016全国生态茶园示范基地颁发了证书。