优化供应链环节 保证优质毛料供给
茶客的需求使得古树茶价格逐年攀升,但普洱茶的生产供应,却仍旧采用传统的链条供应模式:由茶农采摘——加工厂/茶企——产地批发市场——二级批发市场(省会城市)——地级市三级批发市场。茶农掌握资源但缺少销售渠道,每一层的利润都达到20%-30%,加上市场需求旺盛,古树茶的售价来到市面上已是相当之高的。
在高利润的驱使下,有一小部分的茶商使用台地茶混入古树茶中充数;鱼龙混杂的市场中,很多消费者也无法凭借自身品尝分辨出各个产地的古树茶的区别;加之没有较为标准的规范,许多市面上的古树茶的原料产地标注缺乏规范,自身也无法提供相关材料证明,古树普洱茶的市场亟待改进。
为了规范古树茶市场标准,优化茶产业的整体流通结构,对毛料市场进行监督管理,粤国际对茶业供应链环节进行优化,开拓粤云商平台,整合数百家原产毛茶供应商、采购搭配区域以及配送中心形成供应链一体化掌控,建立从茶厂到终端销售点的端到端体系、茶产业产品追溯系统与品质控制管理系统。通过打通上游供应商与终端门店的链条形成一体化运营体系,减少流通层级,降低成本,实现产品的价格高度透明。
品鉴专家团把控出品 提高生产质量
作为值得细细品味的好茶,古树普洱茶除了需要更加透明的价格外,消费者与投资人更需要的是保证茶品的质量。
众所周知,茶叶的采摘时间按照季节分为春茶、夏茶、秋茶,而好喝的古树普洱茶,一般是由古树春茶制成的。传统的普洱茶制作工序包括采摘、委凋、杀青、摊凉、揉捻、晒青、剔捡、称茶、蒸茶、压茶、定型脱模、干燥、检验、包装等数十道工序。不同制茶师傅的制茶习惯不尽相同,而每一道工序的细微差别都会造成品质的千差万别,因此得到的古树茶韵味也不完全相同。工艺在一定程度上也决定了普洱古树茶的品质和升值空间。
对此,粤国际针对性地组建了粤云商茶叶品鉴专家团来对采购环节的茶叶品质进行把关。粤云商茶叶品鉴专家团对普洱茶乃至普洱古树茶的味道、香气、感觉的把握上精细入微,在与茶农采购古树茶的过程中,通过品尝茶汤来判断这一批茶叶是优是劣,是否能受到消费者的认可,这样也就大大降低了采购的风险。如此一来,品鉴专家团的设立也很大程度地保障了粤云商平台在售茶叶的质量与品质,促进了粤国际重构茶产业流通结构。