这种追求付之于小小片茶叶，需要时间的打磨，上溯制茶古法，从原料选取到制作过程，每一道工序都饱含一个茶人最本真的追求，品质第一，数量次之。发酵，储存，追求普洱茶的纯正与高端品质，体悟最极致最高端的普洱茶饮品，离不开一丝不苟的匠人精神。

时间回到2017年10月，汇德丰二十周年，李剑峰坦言真正想要推向市场的，是自家按照“号级茶”标准制作的、留给后来人的古董茶，比如二十周年之际推出的、带有特殊标识的纪念版饼茶。

“从原料到加工，再到仓储，我们一直在按极高的标准，尝试做顶尖的茶。现在不缺硬件条件，不缺包装，也不缺品质，现在一切要交给时间了，只有时间才能孕育真正的、社会认同的古董茶。”端坐汇德丰·人文空间，李剑峰平静而语。

数公里外，是二十年前他开办的第一家茶叶门店的旧址，所指向的道路，是一条去路，也是归途。

致力做百年老店，始终不忘初心。

TIPS：汇德丰将于10月1日至12月31日期间，举办二十周年庆典，包括老茶品鉴会、古董茶展览等一系列活动，诚邀志同道合的茶友前来与时间相会，共同传承普洱茶文化。