佳香源位于福建漳州，地处武夷山麓的群山之中，是福建铁观音的核心产区。这里溪谷深广，溪流淳澈，和同纬度的其他地区相比，佳香源所在的漳州山麓，气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，受虫害侵扰少。原生态的自然环境，为佳香源有机茶的生长提供了得天独厚的优势，佳香源有机茶，茶叶芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，被誉为茶中圣品。

佳香源的茶师制茶大师张聪松，是当地茶业祖师张睿轩的家族后人，也是千年张氏茶艺的衣钵继承者。早在北宋年间，担任朝廷茶官的张睿轩带领家族老少落户漳州，最早开始在这里种茶。经过上千年的传承和发展，现在的睿轩佳香源已发展成为颇具特色的茶庄，远销全国各地及东南亚地区。

佳香源有机茶涵盖了多个子品牌，以及“浓香型”和“清香型”等不同的口味，各具特色。此外，佳香源有机茶从生长的水土环境，到不使用有毒有害农药化肥的纯天然品质，都处于行业领先水平，多年来一直获得有机认证，集芬芳甜美的口感，和极致健康安心的质量品质于一身。

2016年，佳香源并入唐盛庄园旗下，其茶业产品在保留祖传工艺的同时，质量管控也得到了进一步的强化，其产品的品质，也在不断提升。

本次擂台赛，让长期沉潜、精细打磨自身品质的佳香源有机茶一飞冲天、一鸣惊人。这表明佳香源有机茶，已跻身于全国顶级品质的秋茶品牌之列。