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“赶马味”普洱茶的品牌之路
当记者问道,经过他之手拼配的普洱茶,口感特点是什么;这时,田仕华谈起了赶马人的经历,这也是后来取名为“赶马味”的原因,在他看来,赶马人护送的普洱茶,是当地人每日饮用的茶叶,这也是古道上将民间味道向外散播的中国茶叶;茶马古道因茶而立,普洱茶因古道而流传,赶马人可谓穿插其中重要的纽带,“赶马味”便是将普洱茶传承下去的精神。后来,受好奇心驱使,记者调研了一些“赶马味”普洱茶的鉴赏人士,多是赞赏拼配的普洱茶融合度非常好,口感回甘是其非常重要的标尺,“赶马味”留存了地域上有名的山头茶的醇香,辅之特定气候条件的普洱茶的苦涩韵味。这回甘自然来之不易,经过上百种不同茶园茶叶的调试,再精选几种能融合的拼配秘法,回甘是苦涩味与甜味共同作用形成的滋味,是一种入口时苦涩微甜,苦涩味居上,但在口腔内慢慢回味,随着时间推移,甜味逐渐超过苦涩味,最终以甜味结束的一种味道,且茶叶的香气与汤色亦是独特韵味的感受。这就是田仕华所讲的普洱茶的大众路线。在国际上,普洱茶也为健康饮食带来了新的风向标,普洱茶在现代的研究报告中时常被冠以"老人茶"、三通一平(通呼吸系统、循环系统、排泄系统,平体内机能)的特点。
在接受媒体采访时,淳朴又真实的田仕华与同爱人,给中国品牌故事专题报道增添了几分真实与友爱,这是中华民族的大智慧,和和美美,人间有大美。
历史悠久的发酵茶,在缤纷茶品类中依然保持着对人体更高的适宜性。东方神奇的故事还很多,茶马古道上的贸易钩沉揭开那个“以茶会友,茶如其人”的普洱人民的生活与事业,自然,赶马人田仕华创建的“赶马味”、“老赶马”普洱茶,足够让我们亲临那片可爱的大地,品读这个回甘的人生百态。