不同茶园茶叶的调试，再精选几种能融合的拼配秘法，回甘是苦涩味与甜味共同作用形成的滋味，是一种入口时苦涩微甜，苦涩味居上，但在口腔内慢慢回味，随着时间推移，甜味逐渐超过苦涩味，最终以甜味结束的一种味道，且茶叶的香气与汤色亦是独特韵味的感受。这就是田仕华所讲的普洱茶的大众路线。在国际上，普洱茶也为健康饮食带来了新的风向标，普洱茶在现代的研究报告中时常被冠以"老人茶"、三通一平(通呼吸系统、循环系统、排泄系统，平体内机能)的特点。

在接受媒体采访时，淳朴又真实的田仕华与同爱人，给中国品牌故事专题报道增添了几分真实与友爱，这是中华民族的大智慧，和和美美，人间有大美。

历史悠久的发酵茶，在缤纷茶品类中依然保持着对人体更高的适宜性。东方神奇的故事还很多，茶马古道上的贸易钩沉揭开那个“以茶会友，茶如其人”的普洱人民的生活与事业，自然，赶马人田仕华创建的“赶马味”、“老赶马”普洱茶，足够让我们亲临那片可爱的大地，品读这个回甘的人生百态。